Η Αντωνία Σκαράκη στο συνέδριο «Κρητική Διατροφή 2.0 – Από την Παράδοση στη Στρατηγική Κερδοφορία» του Επιμελητηρίου Ηρακλείου

Με επιτυχία ολοκληρώθηκε το συνέδριο «Κρητική Διατροφή 2.0 – Από την Παράδοση στη Στρατηγική Κερδοφορία» του Επιμελητηρίου Ηρακλείου, ανοίγοντας έναν ουσιαστικό διάλογο για το μέλλον της Κρητικής Διατροφής και τον τρόπο με τον οποίο οι κρητικές επιχειρήσεις μπορούν να δημιουργήσουν υπεραξία μέσα από την ποιότητα, τη συνεργασία και την εξωστρέφεια.

Στην ενότητα «Ταυτότητα Προϊόντος και Branding – Η Νομική και Εμπορική Θωράκιση της Υπεραξίας», η Αντωνία Σκαράκη υπογράμμισε ότι η αξία των κρητικών προϊόντων δεν θα κριθεί μόνο από την ποιότητά τους, αλλά και από την ικανότητά τους να μιλήσουν  μια παγκόσμια οπτική γλώσσα, που θα τοποθετήσει τα κρητικά προϊόντα στα premium δίκτυα διανομής (Deli / Fine Dining).

Η πρωτοβουλία του Επιμελητηρίου Ηρακλείου, με τη συμμετοχή της Περιφέρειας Κρήτης και την παρουσία του Περιφερειάρχη Σταύρου Αρναουτάκη, ανέδειξε την ανάγκη ενός κοινού στρατηγικού πλαισίου που θα συνδέει παραγωγή, branding, πιστοποίηση, τουρισμό και εξαγωγές, σε ένα πιστοποιημένο πρότυπο ζωής, ώστε το όνομα της Κρήτης να μεταφράζεται σε επιχειρηματική αξία για τις επιχειρήσεις και τους παραγωγούς του νησιού.