Θα χρειαστείτε:
1 κιλό κατεψυγμένες γαρίδες / 2 ασπράδια αυγών / ηλιέλαιο / 1,5 φλιτζάνι κορνφλάουρ / λίγο νερό / 1 κουταλάκι πάπρικα / 1 κουταλάκι σκόνη σκόρδου / αλάτι και πιπέρι.
Μέθοδος:
- Χτυπήστε τα ασπράδια
- Προσθέστε το κορνφλάουρ, σκόνη σκόρδου, πάπρικα και ανακατέψτε
- Ρίξτε λίγο νερό λίγο-λίγο και ανακατέψτε μέχρι να γίνει χυλός
- Βουτήξτε κάθε γαρίδα στον χυλό και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να χρυσαφίσει
- Στεγνώστε σε χαρτί κουζίνας και σερβίρετε ζεστές με τη σος που προτιμάτε
