“Mια μπουκιά φρεσκοκομμένου ψωμιού, ζυμωμένο με προζύμι και ψημένο σε ξυλόφουρνο, βουτηγμένη σε άθερμο αγουρέλαιο που κρατάει ακόμα τη γεύση του κομμένου καρπού και το άρωμά του σπάει τη μύτη, δίνει μια συγκλονιστική απόλαυση”. Albert Arouh, Art Cuisine - Το Φαγητό ως Τέχνη
Το απλό είναι το πιο δύσκολο. Δεν συμβιβάζεται. Απαιτεί τα καλύτερα συστατικά. Θέλει τέχνη και αγάπη. Κάπως έτσι η Ηπειρώτισσα κατάφερε να γίνει ένα από τα πιο διάσημα high-end food stores. Αλλά όσο ψηλά κι αν ανεβαίνει, πατάει γερά στην ιστορία της. Στον τόπο καταγωγής της και τις αξίες της.
Ο σχεδιασμός του λογοτύπου προτείνει τη δημιουργία δύο πρωταγωνιστών, του «Η» και του «Π». Τα δύο γράμματα, που ανήκουν στο όνομα, ακουμπάνε το ένα στο άλλο και δημιουργούν μια βάση. Είναι αυτή που της χαρίζει τη σιγουριά να χτίσει όσο ψηλά θέλει το οικοδόμημα της επιτυχίας της. Ο χαρακτήρας του λογότυπου μιλάει για αυθεντικότητα. Οι καθαρές και αυστηρές γραμμές του είναι ειλικρινείς. Σε κοιτάνε κατευθείαν στα μάτια, χωρίς να χρειάζεται να φλυαρήσουν. Η αξία είναι σε αυτό που παίρνεις. Η καθαρότητα συνδυάζεται με το λιτό και απέριττο στυλ που χτίζει ένα premium brand.
Η υπογραφή του αποτελείται από δύο λέξεις. Είναι ένας συνδυασμός που εκφράζει το πώς το brand για να προσφέρει την εμπειρία της απόλαυσης στο μέγιστο - κάτι που μπορεί να φαίνεται απλό, σχεδόν μονοσήμαντο - έχει δημιουργήσει έναν πολυσύνθετο κόσμο γαστριμαργικής τέχνης, έρευνας, στρατηγικής, ταλέντου, τεχνικής, ταξιδιών και αγάπης. Η εμπειρία που προσφέρει η Ipirotissa δημιουργεί σύνδεση απλότητας και μαξιμαλισμού. Η μακρόχρονη εμπειρία οδηγεί στην αφαίρεση. Κάθε τι περιττό αφαιρείται και μένει μόνο η βαθιά γνώση. Μόνο αυτή μπορεί να γεννήσει έναν πλούτο γεύσεων, σχημάτων, χρωμάτων, ονομάτων, υπηρεσιών και να δημιουργήσει, όχι έναν τόπο αλλά ένα φαινόμενο.
